Descripció
La pruna és el fruit de la prunera, arbre de la família de les Rosàcies.
En funció del color de la seva pell, les prunes poden classificar-se en grogues, vermelles, negres i verdes.
– Les grogues són fruites de sabor àcid i abundant suc.
– Les vermelles són sucoses i amb un sabor més dolça que les grogues.
– Les negres tenen la pell blavosa o negrosa i són les més adequades per coure.
– Les de pell verda es denominen Clàudia i es caracteritzen per la seva dolçor.
El principal component de les prunes és l’aigua, seguit dels hidrats de carboni.
Ressenyes
Encara no hi ha cap comentari.