Descripció
A més de la riquesa en vitamina B i C, els porros tenen notables proporcions en sals minerals de ferro, magnesi, sofre, sílice, sodi, manganès, potassi, fòsfor i calci. Els porros tenen propietats laxants molt marcades.
Preparació i consum:
Els porros es presten a nombroses combinacions (entremesos, gratinats, en salsa, etc.). Bullits durant poc temps, el suficient perquè s’estovin, mantenen quasi totes les seves propietats. El consum de porros crus finament picats afegits a les amanides és també molt bo. En rentar els porros, és aconsellable treure diverses de les fulles externes i fer un tall al peu per assegurar la seva completa neteja.
Els porros es presten a nombroses combinacions (entremesos, gratinats, en salsa, etc.). Bullits durant poc temps, el suficient perquè s’estovin, mantenen quasi totes les seves propietats. El consum de porros crus finament picats afegits a les amanides és també molt bo. En rentar els porros, és aconsellable treure diverses de les fulles externes i fer un tall al peu per assegurar la seva completa neteja.
Ressenyes
Encara no hi ha cap comentari.