Descripció
Llegum allargat, de color verd més o menys clar. La mongeta tendra és el nom del fruit immadur de la mongetera (també es pot anomenar bajoca).
Les diferències de contingut nutricional respecte del producte sec resideixen en l’elevat contingut d’aigua (80%) que redueix en proporció inversa la concentració en proteïna, sals minerals i poder calòric.
Ressenyes
Encara no hi ha cap comentari.