Llavors Quinoa

0 out of 5

8,20 kg

La quinoa és simplement una llavor, però posseeix unes característiques úniques que fan que les persones puguin consumir-la com si es tractés realment d’un cereal. Abans d’ingerir aquest vegetal és important fer un rentat previ de les llavors, fregant-les suaument amb les mans sota l’aigua perquè s’elimini la capa de saponines que les cobreix -molècules amb semblances amb el sabó-, ja que si s’hi quedaven podrien aportar un regust amarg i ser tòxiques per a l’organisme.

Després d’aquesta prevenció i després de coure-la uns 15 o 20 minuts es pot començar a disfrutar de la quantitat de vitamines, proteïnes i minerals que aporta la quinoa. És un aliment molt versàtil, i per això pot aparèixer de molt diferents formes als plats.

La quinoa és un dels vegetals més complets que es poden ingerir. Compta amb nou aminoàcids essencials i aporta proteïnes, fibra, carbohidrats i greixos saludables per a l’organisme. Per això, és un aliment excel·lent per incloure en qualsevol tipus de dieta.

Malgrat no ser un cereal, ofereix un dels beneficis més típics d’aquests aliments: una gran quantitat de fibra. Això fa que pugui ser utilitzada en dietes dirigides a aprimar-se, ja que ajuda a la regulació del trànsit intestinal i dels nivells de colesterol i sucre a la sang. També és utilitzada per persones que volen perdre pes per la seva capacitat de saciar la gana durant hores.

GREIXOS SALUDABLES / La quinoa també conté greixos saludables per al cor, com poden ser els greixos monoinsaturats en forma d’àcid oleic, que aporten àcids omega 3 i omega 6 que ajuden a mantenir la salut cardiovascular. El seu consum habitual, per tant, afavoreix la prevenció de malalties com l’arteriosclerosi.

També destaca el seu altíssim contingut de proteïnes (uns 14,2 grams per cada 100 grams d’aliment no cuit). Aquesta característica converteix aquesta llavor en una excel·lent font d’energia, i per això és una molt bona alternativa per a aquelles persones que volen portar a terme una dieta vegetariana saludable i realment nutritiva. És així mateix un aliment enormement valuós en les dietes de les pacients celíaques, ja que la farina que la compon és tolerada per les persones que tenen aquesta malaltia.

ALLEUJAMENT ESTOMACAL / El consum de quinoa pot així mateix alleujar el mal d’estómac, gràcies al seu contingut en midó i fibra, que suavitzen la gastritis. També és un aliment cicatritzant perquè conté substàncies alcalines. Té a més propietats laxants i pot contribuir a reduir la diabetis, novament per la gran quantitat de fibra que conté, que fa que ajudi a regular el sucre a la sang.

La quinoa també redueix el risc de contraure càncers relacionats amb el tracte digestiu, a causa de la gran quantitat d’antioxidants que conté. A més a més de destacar en l’aportació de potassi, magnesi, calci, fòsfor, ferro i zinc, entre altres minerals, i oferir una gran quantitat de vitamines dels complexos B i E, la quinoa és un aliment recomanable per fer les primeres papilles als nens, donat que és molt nutritiva i no té gluten.

Esgotat

SKU: 100500 Categories: Aperitius, Fruits secs

Descripció

La quinoa és simplement una llavor, però posseeix unes característiques úniques que fan que les persones puguin consumir-la com si es tractés realment d’un cereal. Abans d’ingerir aquest vegetal és important fer un rentat previ de les llavors, fregant-les suaument amb les mans sota l’aigua perquè s’elimini la capa de saponines que les cobreix -molècules amb semblances amb el sabó-, ja que si s’hi quedaven podrien aportar un regust amarg i ser tòxiques per a l’organisme.

Després d’aquesta prevenció i després de coure-la uns 15 o 20 minuts es pot començar a disfrutar de la quantitat de vitamines, proteïnes i minerals que aporta la quinoa. És un aliment molt versàtil, i per això pot aparèixer de molt diferents formes als plats.

La quinoa és un dels vegetals més complets que es poden ingerir. Compta amb nou aminoàcids essencials i aporta proteïnes, fibra, carbohidrats i greixos saludables per a l’organisme. Per això, és un aliment excel·lent per incloure en qualsevol tipus de dieta.

Malgrat no ser un cereal, ofereix un dels beneficis més típics d’aquests aliments: una gran quantitat de fibra. Això fa que pugui ser utilitzada en dietes dirigides a aprimar-se, ja que ajuda a la regulació del trànsit intestinal i dels nivells de colesterol i sucre a la sang. També és utilitzada per persones que volen perdre pes per la seva capacitat de saciar la gana durant hores.

GREIXOS SALUDABLES / La quinoa també conté greixos saludables per al cor, com poden ser els greixos monoinsaturats en forma d’àcid oleic, que aporten àcids omega 3 i omega 6 que ajuden a mantenir la salut cardiovascular. El seu consum habitual, per tant, afavoreix la prevenció de malalties com l’arteriosclerosi.

També destaca el seu altíssim contingut de proteïnes (uns 14,2 grams per cada 100 grams d’aliment no cuit). Aquesta característica converteix aquesta llavor en una excel·lent font d’energia, i per això és una molt bona alternativa per a aquelles persones que volen portar a terme una dieta vegetariana saludable i realment nutritiva. És així mateix un aliment enormement valuós en les dietes de les pacients celíaques, ja que la farina que la compon és tolerada per les persones que tenen aquesta malaltia.

ALLEUJAMENT ESTOMACAL / El consum de quinoa pot així mateix alleujar el mal d’estómac, gràcies al seu contingut en midó i fibra, que suavitzen la gastritis. També és un aliment cicatritzant perquè conté substàncies alcalines. Té a més propietats laxants i pot contribuir a reduir la diabetis, novament per la gran quantitat de fibra que conté, que fa que ajudi a regular el sucre a la sang.

La quinoa també redueix el risc de contraure càncers relacionats amb el tracte digestiu, a causa de la gran quantitat d’antioxidants que conté. A més a més de destacar en l’aportació de potassi, magnesi, calci, fòsfor, ferro i zinc, entre altres minerals, i oferir una gran quantitat de vitamines dels complexos B i E, la quinoa és un aliment recomanable per fer les primeres papilles als nens, donat que és molt nutritiva i no té gluten.

Ressenyes

Encara no hi ha cap comentari.

Sigues el primer a opinar “Llavors Quinoa”

You have Successfully Subscribed!