Formatge El Petit Floquet ECO vaca (UT)

Descripción

EL “PETIT FLOQUET” és el nostre formatge estrella! S’elabora al 100% de forma artesanal i a partir de la llet fresca, pasteuritzada, de vaca ecològica (de la granja de Can Roger, Cardedeu).

Es tracta d’una quallada làctica i d’escorça natural. La seva maduració dura entre 8 i 16 dies.

Pes: Oscil·la entre els 80-100 grams i es comercialitza en diferents fases: des de jove i cremós, fins a vell i més dur.

Caducitat: 3 mesos des de la data d’elaboració.

Conservació: El nostre “Petit Floquet” és un producte totalment natural; guardeu-lo a la nevera sense tapar, i traieu-lo mitja hora abans de servir-lo a taula.

Recomanacions:

D’idees per consumir-lo n’hi ha moltes, tantes com vulgueu!

Aquí us en proposem algunes:

– Serviu-lo a taula sobre una fusta juntament amb d’altres formatges, o bé amb embotits de qualitat (sempre millor de proximitat).

– És ideal com a aperitiu abans d’un àpat per compartir amb la família o amb els amics.

– Unes postres rodones! Poseu-lo al mig de la taula, i acompanyeu-lo amb fruits secs de la nostra terra (també són molt saludables!).

– Gratinat: poseu-lo sobre una torrada calenta i deixeu que es fongui amb l’escalfor.