Seità fresc ECO

El seitan és un preparat a base de glúten de blat, cosa que li ha conferit el pseudònim de “carn vegetal”. Juntament amb el tofu i el tempeh, el seitan és un aliment ric en proteïnes, a tenir en compte en dietes vegetarianes o veganes per assegurar l’aportació proteica.

Com que és un aliment a base de proteïna de blat, no pot ser consumit per celíacs. La seva textura i sabor el fan molt semblant a la carn animal, per això és considerada la carn vegetal per excel·lència.