Ceba figueres

Els usos culinaris de la ceba són extraordinàriament nombrosos. Es pot menjar crua, fregida, bullida, rostida; en sopes, salses, guisats i en una gran varietat de plats. La sopa de ceba per la nit assegura un son tranquil.la.

Propietats/beneficis: La ceba conté vitamines A, C, E, B1, B2 i PP. Pel seu alt contingut en diverses sals minerals és molt favorable per a la solidesa dels ossos i l’elasticitat de les artèries. El seu contingut en fòsfor facilita el treball cerebral. En els casos de depressió física o nerviosa, té una acció reconfortant gairebé immediata. Pel seu sofre, és un regenerador del sistema nerviós, de la pell i del cabell, del qual afavoreix el rebrot per fricció. La ceba és eficaç contra el restrenyiment i la falta de gana. Facilita la digestió d’aliments farinosos com les mongetes, llenties, cigrons, etc. També és un diürètic potent i un dels més actius dissolvents de l’àcid úric, fet pel qual és un antireumàtic de primer ordre.