Alvocat ut

2,62

Preu per unitat.

Procedència: Màlaga.

Cultiu a l’aire d’Octubre al Maig.

En estoc

Descripció

L’alvocat es consumeix principalment com a fruita fresca, en amanides, salses, cremes, sopes, amb cullera després de partir-los i salar-los, o com a mantega en torrades amb sucre. També es poden fer postres excel·lents si es barreja la polpa de l’alvocat amb igual quantitat de polpa de plàtan i una mica de mel fins a formar una pasta homogènia. Aquesta fruita s’ha d’obrir just abans de consumir-la, ja que la polpa es torna negra ràpidament, però això es pot evitar tirant suc de llimona immediatament després de tallar-lo. És mundialment coneguda la salsa que es fa amb alvocat, anomenada guacamol o guacamole.

Propietats/beneficis: L’alvocat té un alt contingut calòric (a causa de la gran quantitat de greixos i olis que hi ha a la polpa) i aporta a l’organisme vitamines A, B, D i E. Es tracta d’un fruit pobre en sucre, però cap fruita el supera en el nivell de proteïnes. També és ric en sals minerals com potassi, sodi, fòsfor i clor, a més de tenir un bon nivell de ferro i coure. L’elevat valor nutritiu sumat a que els àcids grassos insaturats prevalen en la seva composició fan que l’alvocat sigui molt apte per a l’alimentació, sobretot la dels nens. També és indicat en el creixement, convalescències, embaràs, nerviosisme i en diverses afeccions gàstriques, intestinals i hepatobiliars. Aquesta fruita té la propietat d’equilibrar el sistema nerviós i augmentar l’acidesa urinària. Com que l’índex de iode en l’oli de l’alvocat és molt alt, menor és la presència d’àcids saturats, amb el que s’aconsegueix reduir al mínim l’aportació de colesterol.

Ressenyes (0)

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar una ressenya.

SKU: 100448 Categories: ,